近几日“破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶”的相关微博在网上引发热议，上万网友转发评论。为了消除大家隐患，为大家补充一下明胶小知识

　　食用明胶：胶原蛋白煮后的产物，从动物鲜皮、骨料内提胶，经过蒸发、干燥而混合形成成品。日常生活中的果冻、酸奶、冰淇淋、糖果类、火腿肠、酱牛肉等食品，都含有食用明胶。

　　工业明胶：一些小工厂把垃圾中大量的皮革下脚料，当做生产工业明胶的原料，明胶中含有大量的铬、铅等重金属。

　　建议：少买肉冻 少吃软糖

　　食用明胶是安全的，但工业明胶和食用明胶在外观上没法辨认，如何避免风险，我们专家给出四点建议：

　　1.最好买大品牌中的中高档产品，少买皮冻、肉冻、水晶肠、灌汤包等食品

　　2.买酸奶不要追求浓稠或成冻

　　3.少吃各种软糖、雪糕、冰淇淋等产品

　　4.购买价格超过同类产品平均值的产品